The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書(英語)です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。ロマンスエンジェルオラクルカード ドリーン・バーチュー。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。病気がみえる 看護がみえる 公衆衛生がみえる。ザワクマ様 リクエスト3点 まとめ売り。シュリンク包装付きの新品未開封です。裁断済 赤羽根良和の臨床 股関節 特装版。臨床のための神経機能解剖学/後藤文男 nbz。