HOT ! 純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古

全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
ね*様 STAUB ラウンド30
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。専用取手付き queen新品 ロイヤルクイーン大フライパン　IH対応。新品＊ルクルーゼ／ココット・エブリィ18ワガラ　サイザル（ライトゴールドツマミ）。ガラス製ホットショーケース 中型 3段。STAUB ストウブ　ピコ　ココット　マット黒　37cm。パン発酵器　ホームメイド協会　サンリッチ　F-3000。AIHO卓上フードカッター　FC-27D。10本セット 銀巻 黒水牛角 牛刀210 手作り 包丁の柄 牛刀7寸 黒檀八角柄。VERMICULAR 鋳鉄鍋 グレー 約24cm。10本セット 銀巻 黒水牛角 牛刀270 手作り 包丁の柄 牛刀9寸 黒檀八角柄。高村刃物 高村作 牛刀 210㎜ 粉末ハイス鋼 未使用品。取手付き queen 新品 ロイヤルクイーン大フライパン　IH対応。【25年購入品・中古】ハイガーかき氷機電動業務用WF-B188ペダルスイッチ付き。Susie Cooper スープチューリン。雲井釜　中川一辺陶　ご飯釜　土鍋　3合。大型　うす　臼　きね　餅つきセット　昭和レトロ　アンティーク　イベント。アムウェイ　大中小ソースパンセット。【新品•未使用 】松居一代 Magic Cooking 圧力鍋 3.0L。堺孝行 VG10ダマスカス 剣型牛刀 訳あり値引き品。【使用3回のみ】南部鉄鍋 クックトップ丸深型24ｃｍ。【左利き用】日本橋 木屋 出刃包丁 150mm 義久 特選 和包丁。辻和金網　ふたつき干しかご(大)。檜　寿司押し型セット　物相型